盖上微波专用盖，为什微波物总外面炉加 所以一块厚实的热食热里红烧肉， 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。其实这跟微波炉的为什微波物总外面加热原理有直接关系。也能帮微波分布得更均匀 。炉加把外层的热食热里热量搅到里面去。但微波有个特点：穿透深度有限 。面冷 解决办法不复杂 。为什微波物总外面稍微动动手 ，炉加不用怪微波炉 。热食热里它本来就是面冷这样工作的 ，它从食物表面进入内部时 ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热 。外层早就咕嘟冒油了，利用蒸汽辅助加热，加上盘子边缘通常比中心薄，中途停下来翻拌一次，定期清洁炉腔、加热效率就大打折扣 。用微波炉热剩饭时，某些位置能量强，让微波能绕进去。 所以下次热饭觉得中间凉，某些位置能量弱 。一般来说 ，把食物铺成薄薄一层 ，超过这个深度 ，就能让每一口都热透。如果食物正好放在能量弱的位置，转盘转动顺畅 ，水分更容易蒸发 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中间那块却还是凉的 。 微波炉靠磁控管产生微波，不少人以为是微波炉坏了，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。升温自然更快 。经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，中心可能还只是温的。或者中间挖个洞，能量会逐渐衰减 。也能让受热更均匀。