1准备好材料 。味无肥而不腻。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉蒜 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅蒜片，让回肉鸡精适量 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅家家户户都能制作 。色泽红亮 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段。回锅肉的特点是口味独特，提到川菜必然想到回锅肉。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。干辣椒 。就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香。
11五花肉因为煮熟了 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺，
12五花肉因为煮熟了，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。