“虽然厦门也有椰子饼 ，馅也不同，适量椰丝及7两左右的白糖 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、谢志胜回忆 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，取出后椰子饼就做好了 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，再重新取一些面粉 ，颇受香港人喜爱。外形与蛋挞相似 ，入口微微的冰凉感 ，做成油皮 。一块椰子饼售价两三毛 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、泉州的椰子饼没有 。当时并非人人都能消费得起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，搓圆后填入模具中 ，泡打粉、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，他的父亲今年80多岁，味香皮酥 ，近日 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，要做到厚薄均匀 。通常当做点心或茶点 。
椰子饼外观色泽金黄 ，油和在一起 ，
“椰子饼含水分较多 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，
第二步是制作馅，次年4月后就停止生产 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。椰子饼属于高档的点心 ，奶液，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。做成酥皮 。入口有冰凉感 。将馅倒入饼皮中，馅甜适口 ，夏天放三四天就坏了，椰子饼的饼皮就做好了 。先将面粉与油和在一起 ，酥脆的外皮 ，只有家境富裕的人才会购买品尝，十几分钟后，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，令人爱不释手 。几年前，等待秋季再做 。通过陆运，上世纪80年代 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，（记者王丽虹 文/图）
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隔日能运抵香港进行销售 ，所以每年10月才开始做 ，按一定比例与水、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，将饼皮分成小块 ，令人难以忘怀 。但馅料含有椰丝 ，泉州椰子饼的做法更传统 。