3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的黄瓜盆，辣椒碎，道口白糖 ，感爽随吃随取
佐餐用装满水的小菜盆也可以4 这是腌制出的水分，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，熟芝麻 ，道口这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐酱油 ，白糖稍微多一些 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，
原料 ：小黄瓜，用刀削成不规则小块 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，