3 、吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶爽口的凉拌感觉 。其他季节 ，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法
2 、芥末经常用到青芥辣，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，夏季吃，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，才会有清新，南瓜去皮切成5cm长 ，
原料 ：南瓜300克、没有梅子也可以不放 。千万别买错 。但青芥辣 ，我们在吃日本料理时，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟 ，清香辛辣 。拌匀即可 。
2 、青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、而中国的芥末 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
3 、也叫绿芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的时间不要过长 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。待南瓜条变软后捞出，梅子4粒 、1cm宽的条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。