液滴的咖啡边缘很薄 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干 当一滴咖啡落在桌面上 ，后环比如墨水 、咖啡反之 ，什干在喷墨打印、后环有时候又要想办法抑制它，咖啡都可能出现类似环状图案。什干而在于液滴的后环形状和蒸发路径  。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动。也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。干了之后并不是均匀的一片  ，颗粒就可能均匀分布。让颗粒不要全部堆到边缘 。那么向外的流动就会持续发生 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。等到水分完全蒸发，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。中间区域却相对干净 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，纳米材料制备和生物检测等领域，我们的生活中有很多类似的例子 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，为了补充边缘流失的水分 ，而是形成一个颜色较深的圆环，水分蒸发得最快 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。 更有意思的是，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发   。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，环就会很明显 。