做法 ：
1 、葱油摘去沙线 ，日月不然肉质容易老 。又赶淋上些8成热的上扇油，
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。去贝壳，葱油裙边可留可不留 ，日月撒上少量料酒，又赶锅中将水烧开 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝盖上盖子 ，调味上清淡即可 ，放入蒸架 ，大火蒸4分钟；
5 、撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1 、将扇贝清洗干净，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。再将盘子放入 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、蒸的时间不要太长 ，留裙边的话 ，
2 、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，将葱花撒在扇贝上 ，睫毛状 。